【速凍設(shè)備】速凍設(shè)備有哪些 常見的食品冷庫冷藏冷凍設(shè)備

【速凍設(shè)備】速凍設(shè)備有哪些 常見的食品冷庫冷藏冷凍設(shè)備

食品冷庫冷凍冷藏設(shè)備其實(shí)是一個(gè)泛指的概念，食品用冷庫及冷凍冷藏設(shè)備，可以指食品冷庫工程，亦可以是一些商用。家用冷藏冷凍設(shè)備。王工道，“冷鏈一體化方案集成商”和“冷庫工程商”，區(qū)別就在于此。拿食品制冷設(shè)備舉例，單純的冷庫工程商，只負(fù)責(zé)一些食品冷庫的設(shè)計(jì)安裝建造，比如建一座蘋果保鮮庫、冰淇淋冷凍庫或者凍魚凍蝦冷庫等，而作為“冷鏈一體化方案集成商”，除了各類冷庫工程外，各類食品用冷凍冷藏設(shè)備也是必須具備的。因此食品冷凍冷藏設(shè)備，除了各類冷庫工程外，還包含各類食品用制冷設(shè)備，如冷柜、飲料冷藏柜、生鮮柜、超市風(fēng)幕柜、商用食品冰箱、酒店廚房工作臺(tái)等，這些設(shè)備并非冷庫工程，但同樣是食品冷庫冷凍冷藏設(shè)備，可以**地適用于食品的各類生產(chǎn)儲(chǔ)存和運(yùn)輸中。
   比如商用冰箱，對(duì)食品就有著冷藏冷凍的作用，類似于倉儲(chǔ)型冷庫;再比如酒店廚房工作臺(tái)，就兼具了冷藏冷凍和食品操作的功能。這些食品冷庫、冷凍冷藏設(shè)備，都是食品加工生產(chǎn)中不可缺少的制冷設(shè)備，只是適用的范圍不同，比如食品冷庫不一定適用于一家場地有限制的餐飲店，而一臺(tái)商用冷柜或商用冰箱，不會(huì)滿足一家大型食品廠的日常加工生產(chǎn)和存儲(chǔ)。無論是何種制冷設(shè)備，食品冷庫也好，商用食品冷凍冷藏設(shè)備也好，選擇適合的并合理利用，讓食品冷庫冷凍冷藏設(shè)備發(fā)揮它*大的作用，才是王道。